Începuturile instituţiei de învăţământ care astăzi, datorită rezultatelor deosebite, reprezintă un simbol pentru oraşul Paşcani, se regăsesc în perioda interbelică, atunci când, în 1932, este înfiinţat Gimnaziul Teoretic de Băieţi CFR. Acesta este cunoscut de-a lungul timpului sub mai multe denumiri : Gimnaziul Teoretic de Băieţi CFR, din 1932, Liceul Teoretic de Băieti CFR, din 1946, Şcoala Medie Mixtă « C.Burcă » din 1948 şi Liceul Teoretic »M.Sadoveanu » din 24 mai 1990 .
Instituţia şi-a desfăşurat activitatea sub forma gimnaziului de la 1932 până la 1946, chiar în condiţiile războiului (şi-a desfăşurat activitatea în refugiu între 1944-1945) şi apoi ca liceu, din anii 1946-1948 până în prezent.
La sfarşitul primului război mondial, în 1918, este infiinţat un gimnaziu mixt în Paşcani, o formă de şcolarizare superioară şcolilor primare existente în acea perioadă în localitate....

Începuturile instituţiei de învăţământ care astăzi, datorită rezultatelor deosebite, reprezintă un simbol pentru oraşul Paşcani, se regăsesc în perioda interbelică, atunci când, în 1932, este înfiinţat Gimnaziul Teoretic de Băieţi CFR. Acesta este cunoscut de-a lungul timpului sub mai multe denumiri : Gimnaziul Teoretic de Băieţi CFR, din 1932, Liceul Teoretic de Băieti CFR, din 1946, Şcoala Medie Mixtă « C.Burcă » din 1948 şi Liceul Teoretic »M.Sadoveanu » din 24 mai 1990 .
Instituţia şi-a desfăşurat activitatea sub forma gimnaziului de la 1932 până la 1946, chiar în condiţiile războiului (şi-a desfăşurat activitatea în refugiu între 1944-1945) şi apoi ca liceu, din anii 1946-1948 până în prezent.
La sfarşitul primului război mondial, în 1918, este infiinţat un gimnaziu mixt în Paşcani, o formă de şcolarizare superioară şcolilor primare existente în acea perioadă în localitate. Criza economică declanşată în 1929 a dus la desfiinţarea acestuia. Prin urmare, s-a ajuns la constituirea unei delegaţii păşcănene care a intervenit la guvernul G.Mironescu din acea perioadă, pentru a reînfiinţa un gimnaziu de băieţi în localitate. Deşi a existat sprijinul lui M. Sadoveanu, senator în acea perioadă în parlamentul României, marcantă personalitate a Paşcanilor, delegaţia păşcăneana a întampinat opoziţia totală a unor membri ai guvernului.
În 1932, o nouă intervenţie la guvern, cu sprijinul Casei Muncii CFR, duce la crearea Gimnaziului Teoretic de Băieţi CFR, care a funcţionat între 1932-1940 într-o casă particulară, cumparată de CFR.Cladirea avea la parter patru săli de clasă, iar cele două încăperi de la etaj erau folosite ca sală de bibiliotecă şi cancelarie. In curtea şcolii era amenajat un teren de sport şi o sală de gimnastică.
Tinerii care doreau să urmeze cursurile acestui gimnaziu susţineau un examen de admitere. Uniforma bleumarin şi numărul de ordine cusut pe mânecă erau semne distinctive şi motive de mândrie pentru elevii care frecventau Gimnaziul Teoretic de Băieţi CFR.
În primavara anului 1944, în condiţiile apropierii frontului, gimnaziul, la fel ca şi celelalte instituţii din Pascani, a fost nevoit să se refugieze în sud-estul ţării şi reîntoarcerea provizorie a ceferiştilor păşcăneni în localităţile Mărăşeşti, Panciu şi Adjud a făcut ca şi Gimnaziul Teoretic de Băieţi CFR din Paşcani să revină în Moldova, la Panciu. Aici a funcţionat în nişte bărăci militare, rămase disponibile în urma războiului, până în 1945, când păşcănenii s-au întors în oraşul natal.
După război gimnaziul şi-a reluat activitatea, cursurile desfăşurandu-se în clădirea şcolii primare CFR, de lângă staţia de cale ferată.
În anul de învăţământ 1945-1946 a funcţionat ca gimnaziu teoretic mixt, dar atunci a fost pusă de către autorităţile locale problema formării unui liceu, cu atât mai mult cu cât dificultăţile economice îi împiedicau pe locuitori să-şi trimită copiii la liceele din Iaşi, Suceava, Roman sau Fălticeni. Între anii 1946-1947 au fost făcute numeroase demersuri pentru organizarea învăţământului liceal în Paşcani. Drept rezultat,Gimnaziul de Băieţi CFR este transformat, în 1946, în Liceul Teoretic de Băieţi CFR, directorul gimnaziului, Ion Mitroiu, devenind director al liceului, iar profesorii preluând catedrele de la liceu, localul ramanand acelaşi - clădirea şcolii primare CFR. Un an mai târziu însă, sub efectul schimbărilor politice şi a noilor viziuni culturale, acesta devine scoală de mecanici agricoli, care a fost mutată apoi la Hălăuceşti. În urma demersurilor directorului Mitroiu şi a conducerii Atelierelor CFR, s-a revenit la învăţământul liceal în 1948. Dupa reforma invăţământului din 3 august 1948 devine Şcoala Medie Mixtă « C.Burcă », cu clasele I-X, modificându-se şi statutul scolii, ce va trece de sub tutela CFR-ului sub administratţia Ministerului Învăţământului. În anul 1949 a absolvit prima promoţie a primului liceu din Paşcani,devenit astăzi Liceul « M.Sadoveanu ».
Dintre absolvenţii primei promoţii, 13 elevi au continuat studiile şi au devenit profesori universitari, ingineri, economişti, medici, profesori de liceu, preoţi. Activitatea cadrelor didactice ale liceului, personalităţi însemnate ale localităţii, s-a regasit în rezultatele elevilor acestei şcoli.
Şcolarizarea generală, impusă în societatea românească postbelică, a determinat organizarea şi a cursurilor serale din 1954, majoritatea celor înscrişi la cursurile generale fiind angajaţi ai Atelierelor CFR.
Între 1956-1957 şcoala medie trece de la 10 la 11 ani de studiu, în vara anului 1960 absolvind prima promoţie cu 11 clase, iar în 1969 s-a trecut la învăţământul de 12 clase, sistem care se menţine şi astăzi.
Modificarea regimului politic, colectivizarea, naţionalizarea şi industrializarea s-au resimţit şi la nivelul învăţământului românesc, atât în programa şcolară cât şi în organizarea instituţională, între 1946 şi 1954 exercitandu-şi atribuţiile 5 directori. Primul director al liceului, între 1946-1947, a fost prof. Ion Mitroiu. Acestuia i-au urmat prof. Nicolae Buruiană (1947-1948), prof. Constantin Ciopraga, prof. Ion Mitroiu (1950-1952), prof. Dumitru Florescu (1952-1954), prof. Nicolae Buruiană (1954-1978), prof. Romeo Ciopraga (1978-1980), prof. Alexandru Ivanovici (1980-1988), prof. Aurica Livadaru (1988-1990), Prof. Vasile Tataru (1990-2004), prof. Vasile Sorohan (2004-2006), prof.Carmen Dimitriu (2006-pana in prezent).
Personalităţi dominante ale culturii naţionale :Ion Irimescu, fost profesor de desen al şcolii,sculptor de valoare europeană ;Constantin Ciopraga, fost profesor de limba franceză şi director al liceului, apoi profesor la Universitatea « Al.I.Cuza », în prezent academician; Nicolae Irimiciuc, fost profesor de fizică, apoi profesor la Institutul Politehnic Iaşi ; Gheorghe Bendescu, fost profesor de fizică, ulterior directorul Laboratorului special al Universităţii « Al.I.Cuza » Iasi, şi mulţi alţii.
Dintre foştii elevi ai şcolii se remarcă Leonard Gavriliu, absolvent al Gimnaziului de Băieţi CFR, autor al unor volume reprezentative şi specialist în domeniul psihologiei; numeroşi absolvenţi ai liceului au devenit profesori universitari :Corneliu Zolyneac, Maria Păpuşoi-Zolyneac, Aurel Ciopraga, Richard Valter, Paul Voicu, Laurenţiu Slătineanu, Constantin Andronovici, Vasile Ştefan, Marieta Costescu, Constantin Fălticeanu, Cornelui Huţanu. Foştii absolvenţi ai liceului s-au afirmat şi în viaţa artistică la nivel naţional : scriitorul Corneliu Sturzu a fost director al Teatrului Naţional din Iaşi, Mihaela Agachi, prim solistă la Opera Naţională Româna, în domeniul militar, colonel Dumitru Stavarache, colonel Dumitru Popa,în medicină, inginerie şi în alte domenii.
Ca o confirmare a valorii colectivului şcolii, an de an elevii acestei instituţii obţin rezultate deosebite la concursurile naţionale şi internaţionale şi devin studenţi remarcabili ai tuturor instituţiilor de învăţământ din ţară şi din străinătate.
Aşadar Colegiul National « M. Sadoveanu » de astăzi işi fundamentează renumele de cel mai bun liceu al oraşului şi chiar al zonei (clasându-se mereu printre primele locuri şi în cadrul judeţului) în primul rând datorită unei tradiţii pornite încă din perioada interbelică şi continuate până astăzi, cu cadre didactice valoroase şi elevi străluciţi.